果蔬冷庫：水分對瓜果蔬菜很重要，一個好的保鮮冷庫設計方案就要懂得怎么留住果蔬體內(nèi)的水分。一般其他公司在保鮮冷庫設計時喜歡采用風冷方式(即使用冷風機把低溫空氣向庫內(nèi)吹把溫度打下來)，而我們則采用直接冷卻方式，使用排管制冷。由于風冷方式具有制冷快這一大優(yōu)點而廣泛為大部分公司使用，任何事物都具有兩面性，冷風機快速降溫的同時，卻也吹干了蔬菜瓜果，水分流失很嚴重。

水果保鮮冷庫是高溫庫的一種，主要存放水果、蔬菜等，目前水果保鮮庫有兩種，一種為普通保鮮庫，另一種為水果氣調(diào)庫。冷庫溫度，高溫庫:溫度一般在0℃~10℃低溫庫:溫度一般在-18~-25℃。超低溫冷庫:0℃~-80℃。